|
Světové kuchyně a pochoutky
|
Napsal Babinet
|
|
Středa, 10 únor 2010 |
 Pakliže se řadíte mezi milovníky zmrzliny, pak by vám neměla uniknout jedinečně ochucená zmrzlina Ben & Jerry’s, která je založena na originálních receptech zmrzlinových guru a zakladatelů společnosti Bena Cohena a Jerryho Greenfielda. Každá příchuť se skládá z kombinace zmrzliny plněné kousky, hrudkami a spirálkami a poskytuje tak milovníkům zmrzliny po celém světě uchvacující a nezapomenutelný zmrzlinový zážitek. |
|
Celý článek...
|
|
Napsal Babinet
|
|
Neděle, 22 listopad 2009 |
Mezi nejoblíbenější moučníky bezpochyby patří Makovník. Milují ho nejen děti, ale i dospělí. Jeho příprava ale trvá přeci jen trochu déle. Proto milovníci Makovníku jistě ocení, že na trhu se nyní objevila novinka od značky Dr.Oetker - sypká směs na jeho přípravu.
Pečení Makovníku nyní bude jednoduché a rychlé a výsledkem bude vynikající moučník! Již teď najdete tuto novinku ve svých obchodech |
|
Celý článek...
|
|
Napsal Tomáš Mozer
|
|
Neděle, 13 leden 2008 |
 Už jste viděli, jak se v Norsku prodávají krabi? Víte, jak koupit správně chutného kraba? A víte, že existují krabí vidličky? Že nevíte? Tak to tu pro Vás máme velmi poučné a vcelku exotické Tomášovo Pojednání o krabech.
Naučíte se kraba správně vybrat, nakoupit a také připravit.
 |
|
Celý článek...
|
|
Napsal vEruska
|
|
Úterý, 06 listopad 2007 |
Plantain nazýváme škrobovité banány na vaření používané spíše jako zelenina, než ovoce. Plody - buď zelené nebo zralé a žlutočerné - jsou velmi aromatické a používají se k dochucování afrických, latinsko-amerických či karibských pokrmů. K dostání jsou i u nás. Proč tedy v našich podmínkách nezkusit něco tak lákavého, jako africké Kelewele? |
|
Celý článek...
|
|
Napsal vEruska
|
|
Pondělí, 15 říjen 2007 |
 Madeira, hornatý ostrov náležící k Portugalsku se nachází ve vodách Atlantiku téměř 1000 km od evropského pobřeží. Celoročně zde panují příznivé klimatické podmínky, od zimních 20°C do průměrných letních 24°C. Proto je Madeira také často nazývána Ostrovem květin, ideální klima totiž umožnilo vznik legendárních subtropických zahrad s ojedinělou koncentrací rostlin z celého světa, ale stalo se také impulsem k založení prvních vinic. Ty nemá na svědomí nikdo jiný, než portugalský princ Jindřich. Právě jemu a také odlehlé poloze ostrova dnes vděčíme za unikátní likérové víno, Madeiru. |
|
Celý článek...
|
|
Napsal Šárka Škachová
|
|
Středa, 29 srpen 2007 |
 "Vyprošťovák" ze skupiny pick-me-ups koktejlů, je 100 % účinný. Máte-li přísun čerstvých rajčat, pijte ho každé ráno (bez vodky) a večer se odměňte sklenkou tohoto alkoholického koktejlu pro dobrou náladu. Zaručeně v obou případech rajčata v této sympaticky tekuté podobě osvěží a katapultují vás do dobré nálady a po pravidelné konzumaci i zdravotně prospějí. Obzvláště, trháte-li je rovnou ze žebříku (foto níže :-) |
|
Celý článek...
|
|
Napsal vEruska
|
|
Pondělí, 02 červenec 2007 |
 Co všechno by vám nemělo při dovolené u moře uniknout? Koupání, vodní atrakce, památky, suvenýry a samozřejmě místní kuchyně.
Poslední rozhlasové povídání jsme věnovali drobným radám, co za pochoutky si o dovolené ve Středomoří rozhodně nesmíte nechat uniknout. A k mání budou i recepty na místní speciality, které si pak s lehkostí můžete připravit i doma. |
|
Celý článek...
|
|
Napsal Zuzana a Juraj Knotkovi
|
|
Pondělí, 11 červen 2007 |
Legendy hovoria, že v dávnych dobách mali v Írsku takú múku, ktorá nedobre reagovala s droždím, a tak museli vymyslieť náhradné riešenie na výrobu chleba. Ale ja ich podozrievam, že to bola len ich lenivosť a nechcelo sa im miesiť cesto a čakať, kým vykysne. Lebo tento recept je bez miesenia a kysnutia.
AKTUALIZOVÁNO:
Jak dopadl irský celozrnný chlebík u nás v kuchyni? |
|
Celý článek...
|
|
Napsal vEruska
|
|
Sobota, 19 květen 2007 |
 Když jsem jedno jarní víkendové odpoledne, vyrazila na Den Afriky do brněnského Semilassa, těšila jsem se, že po dlouhé době uvidím starého kamaráda. S kamarádem, jakožto členem organizačního týmu jsme se skutečně jen letmo viděli. Zato mě v sále plném přívětivých Afričanů čekal zajímavostmi nabitý program s labužnickým zlatým hřebem - ochutnávkou afrických specialit. |
|
Celý článek...
|
|
Napsal vEruska
|
|
Středa, 11 duben 2007 |
 Kdo by neznal boloňské špagety, jeden z nejrozšířenějších italských špagetových receptů. Ve snaze propátrat o nich co nejvíce informací, jsem na webu narazila na řadu lišících se postupů. Tradiční česká "kulinářská" invence ani v tomto případě nepřekvapila, a tak malou skupinu těch skutečně chutných, italských boloňských špaget zcela jednoznačně zastínily jejich kečupové s kouskem bezejmenného tvrdého sýra postrouhané náhražky.
Zdálo se mi, že těch několik receptů na netu je vskutku málo a rozhodla jsem se boloňským špagetám věnovat větší prostor - v konečném důsledku lehce dochucený avokádem :) |
|
Celý článek...
|
|
Napsal vEruska
|
|
Pondělí, 02 duben 2007 |
 Ve všech místech napříč Evropou mají Velikonoce svoje charakteristické rituály a s nimi spojené tradiční místní pokrmy.
Většinu zemí však spojují stejné dva chutné symboly, které o Velikonocích hrají důležitou roli - jehněčí maso, jehož pojídání znamená obětování Ježíše a vejce, které je symbolem nového života a příchodu jara. Neméně důležité jsou pak sladké pochoutky v podobě různého pečiva, buchet a koláčů. |
|
Celý článek...
|
|
Napsal Petra Nachtmanová
|
|
Neděle, 25 březen 2007 |
 Curaçao leží v Nizozemských Antillách. Ostrov omývá Karibské moře a obývá tisíce různých chutí. Věřte, kdo sem jednou zajede může tento kousek pevniny nazývat klidně mísou plnou světových dobrot. Zásluhu na pestré nabídce mají především zdejší lidé - bydlí zde neuvěřitelných padesát různých národností. Co jiného by si lidé mohli přinášet do nové země než své tradice? Po celém ostrově najdete řady restaurací mezinárodní kuchyně od italské, japonské, čínské, francouzské, kolumbijské, africké, thajské až třeba po švýcarskou. |
|
Celý článek...
|
|
Napsal vEruska
|
|
Neděle, 11 březen 2007 |
 Řekla bych, že rozmanitost indická kuchyně dává vyniknout mnoha exotickým chutím. Já jsem svoje první experimenty s indickou kuchyní kupodivu zahájila ve svých kuchařských začátcích, kdy mi neobvyklé množství výrazného koření v jednom receptu nepřipadalo nijak zvlášť podivné. Skončilo to, jak jinak, plamenem. Rozumějte, plamenem v ústech. Od té doby vím, že moje únosné množství koření v každém indickém receptu se rovná maximálně 1/2 množství doporučeného.
Indické kuchyni jsem propadla a také jsem zjistila, že její rozmanitost nespočívá jen v té pikantnosti. Indie je totiž nejen horká a zemitá, ale i decentní, sladká a osvěžující. A právě takové je i Lassi - tradiční indický nealkoholický nápoj, jehož jednoduchost a lehká rafinovanost vás dokáže okouzlit a hlavně dokonale osvěžit. |
|
Celý článek...
|
|
Napsal Libor Vykoupil
|
|
Pondělí, 19 únor 2007 |
 Hamburger je opečený karbanátek z čistého mletého hovězího masa. Dnes je považován za symbol restauračního řetězce McDonald´s, Burger King, WIMPY či dalších. Jeho původ je prý spojen s hamburskými námořníky, alespoň tak to hlásá nejedna encyklopedie, ale jde jen zřejmě jen o legendu. Hamburger rozhodně nepochází z Hamburku, ale z USA a je stár sto let. První hamburgery se totiž začaly prodávat ve městě New Haven ve státě Connecticut v červnu roku 1900. |
|
Celý článek...
|
|
Napsal vEruska
|
|
Sobota, 10 únor 2007 |
Tapas, drobnosti tolik typické pro španělskou kuchyni si bezesporu zaslouží i naši pozornost. Například masové kuličky Albóndigas disponují řadou variant. Můžete je uplácat z mletého masa hovězího, vepřového nebo skopového a podávat k nim omáčku převážně rajčatovou, mátovou, česnekovou a nebo jakou si vymyslíte. |
|
Celý článek...
|
|
Napsal vEruska
|
|
Neděle, 04 únor 2007 |
 V dílu osmém se vydáváme do kuchyně egyptské.
V egyptské kuchyni najdeme vlivy kuchyně turecké a nechybí ani stopy po anglické a francouzské kuchyni. I když byla egyptská kuchyně ovlivněna řadou cizích vlivů, dokázala si i tyto prvky přetvořit k obrazu svému. A tak když se na egyptském stole setkáte s těstovinami, můžete očekávat zásadně jinou chuť. |
|
Celý článek...
|
|
Napsal Petra Nachtmanová
|
|
Neděle, 14 leden 2007 |
 Jamajku lze identifikovat hlavně podle jednoho písmena: "R". Rum, rasta a reggae se prolínají v současnosti celým světem a každý si je bez problémů zařadí k zemi původu.
Co nás především zajímá je rum, který můžeme pít zrovna při reggae rytmech a s rastou na hlavě a navíc na prosluněné pláži. A pozor, chybět nebude ani exotický recept! |
|
Celý článek...
|
|
Napsal vEruska
|
|
Neděle, 07 leden 2007 |
 V dílu sedmém bude středem naší pozornosti turecká kuchyně.
Turecká kuchyně je údajně spolu s čínskou a indickou nejlepší kuchyní světa. Toto tvrzení můžeme však s klidem přiřadit i kuchyni francouzské či italské, záleží na chutích každého gurmána. Faktem zůstává, že pro tureckou kuchyni je typická vyváženost mezi masem, přílohami a velkým množstvím ovocných nebo zeleninových salátů. Její skladba odráží bohatost a úrodnost Turecka z velké části omývaného Středozemním mořem. Hojnost ryb, hovězího a skopového masa spolu s množstvím ovoce a zeleniny v kombinaci s různorodým kořením uchvátí nejeden mlsný jazýček. |
|
Celý článek...
|
|
Napsal vEruska
|
|
Neděle, 31 prosinec 2006 |
 Pro šestý díl chutného putování jsme vybrali pikantní kuchyni španělskou.
Španělská kuchyně je prohřátá sluncem a hýří barevností. I když by se dala označit za poměrně prostou, vyznačuje se pohostinností a pestrostí, kterou by mohl Španělům kde kdo závidět. Vzhledem k rozsáhlosti a rozmanitosti země narazíme ve Španělsku na řadu oblastí vyznačujících se svým specifickým jídelníčkem. Setkáte se tak se specialitami Andaluskými, Katalánskými, Galicijskými nebo Basickými. Opomenout nelze ani ostrovní kuchyni Kanárskou a Baleárskou. Pokud máme ukázat na to nejlepší, pak ze všech oblastí snad nejvíce vyniká Baskicko a pro tuto oblast typický králík na lískových oříšcích, hořké čokoládě a houbách,  dušených na červeném víně a všude přítomná treska připravena na mnoho způsobů. |
|
Celý článek...
|
| | << Začátek < Předchozí 1 2 Následující > Konec >>
| | Výsledky 1 - 40 z 41 |
|
Články 
