|
Grilované kotlety s hořčičnou omáčkou |
|
|
|
Napsal vEruska
|
|
Pátek, 26 květen 2006 |
800 g kotlet s kostí
Marináda: 2 lžíce oleje, 1 lžíce sójové omáčky, 2 lžičky grilovacího koření, drcený barevný pepř
Hořčičná omáčka: 200 g plnotučné hořčice, 1 cibule, 1/2 lžičky drceného horčičného semínka, 1/2 lžičky jemně sekané pažitky, 80 ml vývaru z masoxu, olej
Omyté kotlety mírně naklepejte.
Marinádu připravte prošleháním uvedených surovin. Touto směsí potřete po obou stranách kotlety a zbytkem je přelijte. Nechte v chladu odležet, nejlépe přes noc.
Druhý den maso ogrilujte, 6 až 8 minut z každé strany.
Na omáčku v kastůlku rozehřejte olej, najemno nakrájenou cibuli orestujte, zalijte hořčicí a vývarem, přidejte drcené semínko a vše promíchejte. Omáčku nechte prohřát. Nakonec přimíchejte nasekanou pažitku.
Připravenou omáčkou přelévejte grilované kotlety a podávejte. |
